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浅谈秋梨膏的批量生产

更新时间:2023-08-10      点击次数:523

     我们知道,秋梨膏是用梨加川贝、冰糖、蜂蜜等熬制而成的。秋天的梨非常甜,又是凉性水果,对肺和呼吸道很好,特别适合秋天吃。秋季常吃秋梨膏可以润肺去燥,清热生津,化痰止咳。除此之外,秋梨膏还可以帮助消化,通便润肠。可是,你知道工业化的儿童秋梨膏生产线,是如何批量生产的么?    

      下面,我们来具体分析儿童秋梨膏生产线(浓缩梨膏)的工艺流程:

       采摘:采摘新鲜梨果,经人工或机器筛选去坏留好,使用分级机,分别加工大小果;

       清洗:使用鼓泡和喷淋清洗机,对鲜果进行多道自动化清洗;

       切碎:使用锤片式破碎机,将梨果粉碎成带颗粒的浆状,再进入带式压榨机,榨出清汁;

       过滤:将压榨出的梨汁进行振动过滤,清汁准备浓缩;

       浓缩:将梨汁送入浓缩锅,低温蒸发可以更好的保留口感;

       杀菌:使用UHT瞬时灭菌机,设定温度后,浓缩后的梨膏在管道内流动数秒,完成瞬时灭菌工艺;

       灌装:灭菌后的原味浓缩梨膏,可以连接无菌袋灌装机,灌装成220升的大桶无菌袋,在常温下能存储18个月,便于转运、分装和调配生产(小瓶装)。

       类似的工艺,可以生产市场上的大部分梨加工产品,比如:枇杷秋梨膏,原榨酥梨萃,纯梨膏,原味梨膏,等等。

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